Pan de calabaza: la receta definitiva.

El pan de calabaza es una alternativa al pan común, contiene una mayor cantidad de fibra y por las cualidades de la calabaza también aporta una mayor sensación de saciedad que perdura por más tiempo que la que aporta el pan común.

Pan de calabaza: receta definitiva.

Ingredientes:

Media calabaza

Tres cucharadas de aceite de su preferencia

Un kilo de harina. Puede ser harina integral o común.

Tres cucharadas de sal

Un sobre de levadura o fermento en polvo

Tres cucharadas de azúcar

Pasos:

  1. Hierva el zapallo/calabaza. Descarte cáscara y semillas. Aplaste el zapallo como si fuera una papilla.
  2. En un bowl -separado- colocar el fermento en polvo, las tres cucharadas de azúcar y medio vaso de agua tibia. Mezcle hasta que el fermento y el azúcar se hayan disuelto por completo y deje reposar por quince minutos.
  3. Agregue la harina y el zapallo al fermento y luego agregue sobre la harina y sin tocar el fermento las tres cucharadas de sal.
  4. Mezcle los ingredientes hasta obtener una masa un poco pegajosa.
  5. Deje la masa descansar una hora.
  6. Forme pequeñas «bolitas» con la masa y colóquelas bien separadas en una fuente de horno previamente aceitada.
  7. Cocine los panes de calabaza a horno bajo o medio -180 grados- por aproximadamente veinte minutos.
  8. Sabrá que los panes están cocidos cuando dándoles pequeños golpecitos con el dedo en la parte de abajo haga un sonido «hueco».
  9. Los panes son húmedos por dentro, y es normal que queden pequeños pedacitos de calabaza que se sienten al comerlo.

Puede agregar a la masa semillas de sésamo, de lino y de chía.

Cómo acompañar los panes de calabaza

Pan de calabaza: Puedes acompañarlos con huevo, miel y semillas.

pan de calabaza con huevos y miel

Pan de calabaza con queso light.

Pan de calabaza con queso light

Con tomate, queso y albahaca.

pan de zapallo con tomate, queso y albahaca

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Recuerda:

Siempre que desees comenzar una alimentación saludable para bajar de peso es recomendable que la acompañes con ejercicio físico y aquí te dejo algunos artículos de ejercicios para que conozcas y elijas el que se adapte a tus gustos y estilos de vida:

Ahora que conoces esta receta de pan de calabaza sólo falta que pruebes tu mismo su exquisito sabor y la incorpores a tu menú de dieta saludable.

¡Disfrútalo!