Bombones Rocher fit
Bombones y Chocolate fit, te presentamos dos exclusivas recetas de Laura para hacer que tu vida sea mas dulce y menos pesada.
Ingredientes
– 1 avellana por cada bombón
– 100 gr de chocolate valor para postres sin azúcar añadido (si no tenéis este, utilizad otro al 85% de cacao)
– 150 gr de crema de almendras (puedes comprarla natural o hacerla moliendo almendras naturales o tostadas)
– 10 gr (2 cucharadas) de cacao valor 0% sin azúcares añadidos
– 50 gr de almendra en cubos
– edulcorante líquido
Procedimiento
Mezclamos la crema de almendras con el cacao y ponemos a enfriar en el frigo durante unos 30 minutos. Sacamos, amasamos y formamos bolitas. Metemos una avellana dentro de cada una, y recubrimos con la almendra en cubos. Seguidamente, fundimos el chocolate para postres y recubrimos las bolitas. Dejamos enfriar, las ponemos el envoltorio, y a disfrutarlas!!!
Tableta de chocolate fit
Ingredientes
– 200 gr de chocolate valor para postres sin azúcar añadido (si no tenéis este, utilizad otro al 85% de cacao)
– 4 tortas de arroz troceadas (las podéis sustituir por pistachos)
– 30 gr de aceite de coco
– 80 gr de crema de cacahuete (puedes comprarla natural o hacerla moliendo cacahuetes naturales o tostados)
Preparación
Fundimos el chocolate para postres, y mezclamos con las tortitas de arroz (o los pistachos). Metemos la mezcla en un bol o tupper rectangular o cuadrado (previamente forrado con film transparente), aplastamos y dejamos enfriar. Mezclamos el aceite de coco previamente derretido con la crema de cacahuete y añadimos el edulcorante al gusto. Vertemos esta mezcla encima de la anterior y tapamos con film transparente. Dejamos enfriar en la nevera.
Cuando esté la mezcla sólida, desmoldamos y partimos en cachitos, y ya tenemos nuestra tableta de chocolate fit!!!
Nota.- podemos cambiar la crema de cacahuetes por otras cremas de frutos secos, como crema de almendras, de avellanas o crema de anacardos… eso sí, fijaros que sean naturales, que el ingrediente sea únicamente el fruto seco, sin sal, ni azúcar, ni aceite ni mantequilla ni nada de nada!!!
Laura Rivas
Entrenamiento, Dietética y Nutrición
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