La proteína es una sustancia esencial para nuestro organismo. Este compuesto puede ser de diferentes tipos, entre los que destaca la hidrólisis. ¿ Y sabes qué es una proteína hidrolizada?
Una proteína hidrolizada es el producto de la purificación de la proteína de partida.
Esta proteína tan innovadora ha pasado por un proceso de hidrólisis, donde las largas cadenas de proteínas han sido descompuestas en péptidos más pequeños.
De una manera sencilla, podemos decir por tanto, que es el producto que se obtienen después de purificar la proteína o sustrato de partida, consiguiendo una fácil digestión y una absorción suave.
¿Cómo se consigue este tipo de proteína?
Y ahora que ya conoces qué es una proteína hidrolizada, vamos a explicarte su proceso:
Se basa principalmente en una filtración que se dedica a quitarles las grasas, los carbohidratos, el agua y otros componentes. Dependiendo del grado de filtración la proteína puede ser:
- Concentrada: ha sido sometida a menos filtraciones, y como consecuencia, suele ser más barata, y su digestión es de mediana a lenta.
- Aislada: ha tenido más filtraciones que la anterior, por lo que contiene menos grasas y carbohidratos, y su absorción y digestión es más rápida.
- Hidrolizada: aquella que está en su forma más pequeña y asimilable, en la que la cadena de péptidos se reduce a aminoácidos, por lo que su digestión y absorción es mucho más rápida que la proteína en su estado normal.
¿Cuáles son las ventajas de consumir proteínas hidrolizadas?
Las proteínas ofrecen muchos beneficios a nuestro organismo. Al incluir este suplemento, se estimula el sistema inmunitario de modo que ayuda a desintoxicar el cuerpo. Sirve a su vez, como protección del sistema.
A esto se suman múltiples ventajas como por ejemplo:
- Tienen propiedades antioxidantes
- Regulan el metabolismo y son una ayuda para el sistema digestivo
- Pueden ser consumidas por personas de cualquier edad que necesiten de este nutriente
- Aumentan la rapidez en la recuperación de huesos y músculos
Descubre más beneficios de la proteína hidrolizada
¿Ya sabes qué es una proteína hidrolizada?
